OHO nyt ovat menneet suola ja sokeri purkit sekaisin tällä leipurilla! Tänään siis vuorossa itse kehittelemäni voileipäkakku, koristeet on kyllä joka kerta eri mut täytteet ovat aikalailla samat!
Tarvitset:
1pkt vehnäpaahtoleipiä
1pkt ruis/monivilja paahtoleipiä
Väliin:
1. täyte
1-2 tomaattia
1prk creme fraiché (kermaviilikin käy, mutta täytettä tulee silloin enemmän)
1prk ruohosipulituorejuusto
150g palvikinkkua (minä käytän sitä mikä on palana)
pippuria ja (suolaa)
2. täyte
1 pieni pötkö snellmannin maksamakkaraa
200g maustamatonta tuorejuustoa
1kpl valkosipulisuolakurkku
maitoa/lihalientä kostutukseen
päälle:
200g maustamatonta tuorejuustoa
200g ruohosipulituorejuustoa
kirsikkatomaatteja
kurkkua
kinkkua
jääsalaattia
yms. mitä itse haluat voit käyttää mm. vaikka cheddarjuustoa ja leikata muotilla kuvioita juustosiivuista kakun kylkeen.
Leikkaa leivistä reunat pois. Tee 1. täyte. Leikkaa tomaatista kanta pois ja halkaise tomaatti. Poista tomaatista siemenet ja pilko tomaatti mahdollisimma pieneksi. Leikkaa myös kinkku mahdollisimman pieneksi. Sekoita ruohosipulituorejuusto ja creme fraiche, lisää pilkotut tomaatit ja kinkut, mausta ja maista! Tee toinen täyte. Leikkaa suolakurkku mahdollisimman pieniksi paloiksi. Sekoita tuorejuusto ja maksamakkara todella hyvin ettei jää klönttejä, lisää kurkut ja sekoita! Ladon leipiä tarjoiluvadille sen mukaan minkä kokoisen kakun haluat tehdä. Tämä minun kakkuni on 2x2 ja siitä tuli korkea, mutta jos teet 3x2 niin kerroksia tulee vähemmän. Kostuta leivät maidolla/lihaliemellä ja laita 1.täytettä leipien päälle. Laita toinen kerros leipiä täytteen päälle ja kostuta. Laita 2. täytettä ja taas leipiä päälle, muista kostutus! jatka kunnes täytteesi/leipäsi loppuvat. päällimmäiseksi kumminkin pitää tulla leipäkerros, joka myöskin on kostutettava. Tee kuorrute vatkaa tuorejuustot keskenään, jotta notkistuvat. Kuorruta kakku ja koristele!
Nautinnollisia kakkuhetkiä toivottaen
Himoleipuri Annika
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti